Στο νέο τεύχος του γνωστού επιστημονικού περιοδικού Lancet Diabetes and Endocrinology ανακοινώθηκε ένα νέο τεστ ούρων το οποίο αποκαλύπτει πόσο καλή διατροφή κάνουμε μέσω της ανίχνευσης χημικών στοιχείων (μεταβολίτες) που παράγονται κατά την επεξεργασία του φαγητού από το σώμα μας.
Το νέο τεστ θα είναι διαθέσιμο εντός δυο ετών και όπως αναφέρουν οι επιστήμονες γύρω στο 60% των ερωτώμενων είτε αποκρύπτουν την (κακή) διατροφή τους ή υπερβάλλουν, με το συγκεκριμένο τεστ να είναι ένα αντικειμενικό δεδομένο στο θέμα της διατροφής μας.
Τροφές όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το ψάρι και τα διαφορετικά είδη κρέατος αφήνουν συγκεκριμένες «υπογραφές» καθώς διασπούνται στον οργανισμό μας και μέσω μιας ειδικής τεχνικής που ονομάζεται proton nuclear magnetic reasonance spectroscopy μπορούν να αναγνωριστούν όπως και στοιχεία που αφορούν τον μεταβολισμό μας αλλά και την κατάσταση του εντέρου μας.
Το συγκεκριμένο τεστ θα είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο έτσι ώστε να δοθούν από τους ειδικούς καλύτερες και εξατομικευμένες διατροφολογικές συμβουλές για έναν υγιεινό τρόπο ζωής αλλά και για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2.